古くは紙すきで栄えた山口ですが、明治になって有馬川の水質の変化により紙すきは衰退、代わって特産物となったのがその名を国の内外に広めた竹籠づくり、そして、自然条件が適している寒天づくりについて、現物や写真・資料、実物大模型などで詳しく知ることができます。